hits

Matlaging dreper

Hvert r dr anslagsvis 4 millioner mennesker, alts nesten hele Norges befolkning, av matlaging rundt omkring i verden. Flere hundre millioner blir syke som flge av alvorlige luftveisinfeksjoner. Dette gjelder naturligvis ikke den rike delen av verden, men den aller fattigste. Den delen av verden som bor i hytter av jord og leire, i skur av ulikt avfall, i flyktningeleire osv.

Den delen av verden som koker mat med pen ild i hytta, uten at det er noen lufting eller ventilasjon. De dr ikke av brann. De dr av kullosforgiftning.

Selv har jeg vrt vitne til en liten familie i en gruvelandsby i Tanzania der snnen p to r holdt p d en natt. Familien bestod av en mor, en datter p syv og alts en snn p to r. Moren jobbet i gruven fra syv om morgenen til syv om kvelden. Datteren gikk p skole fra 9 til 12, men jobbet i gruven fr og etter skolen. Toringen ble overlatt til seg selv i et svrt farlig gruvelandskap mesteparten av dagen. De bodde i en liten hytte laget av pinner og avfall. Det var ingen ventilasjon og temperauren utenfor hytta kunne vre s mye som 40 grader varmt. Inne i hytta ble det naturligvis mye varmere. Begge barna var plaget av luftveisinfeksjoner. Og en natt holdt det p g helt galt for gutten. Tilfeldigvis var vi et team med bistandsfolk p stedet, men det var helt tilfeldig at noen av mine davrende kolleger fikk reddet gutten den natten.

Da jeg deltok p FNs kvinnekonferanse i 2014 ble jeg gjort oppmerksom p temaet og ble sjokkert over hvor lite oppmerksomhet dette fr i bistansdverden generelt. Ikke bare er det et livstruende fenomen. Det er ogs et betydelig miljaspekt og et kjnnsaspekt ved det.

For det frste avskoger befolkningen store omrder for f tak i ved. Bare p Haiti er store deler av landet avskoget etter jordskjelvet som flge av behovet for f brensel til matlaging (og varme).

Dernest er matlaging og innsamling av brensel stort sett en kvinnejobb. Kvinnen m ofte legge ut p tur i flere timer for hente ved, de m vre borte fra barna i srbare perioder, og det blir altfor ofte antastet p veien.

Hilary Clinton og FN har tatt dette problemet p alvor og skapt en egen allianse; The Global Alliance for Clean Cookstoves. Alliansen nsker bringe sammen produsenter av ovner, Clean Cookstoves, med myndigheter, distributrer, bistandsorganisasjoner, mikrofinans og andre for skape et marked der sluttbrukeren kan f tilgang til en ny og ren mte lage mat p. En mte som gjr at kvinner slipper legge ut p, en ofte farlig, tur i timesvis for hente ved. Og en mte som hindrer avskoging i allerede srbare omrder.

Dette er et langt lerett bleke. Frst m sluttbrukeren overbevises om at hun/han skal lage mat p en annen mte enn man har gjort i hundrevis av r. Dernest m de betale for ovnen, noe de jo ikke har penger til. Det m derfor ofte tilbys ulike finansieringslsninger. Det er derfor mange aspekter og aktrer som m hensyntas for at sluttbrukeren skal kunne ta del i en ny revolusjon av ren matlaging.

Selv er jeg glad for tilhre et ledd av denne kjeden. Selskapet North Fire Technology tilbyr ovner med et minimum av utslipp og med hy energieffektivitet. Vi hper vrt bidrag hjeper. Om det ikke redder verden alene, s kanskje det bidrar til at en gutt som han jeg traff i Tanzania fr bedre oppvekstvilkr der han puster lettere, ser moren sin mer, og har trr klatre i i nromrdet.

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar